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古代限酒令


在中國(guó)歷史上,夏禹可能是最早提出禁酒的帝王。相傳“帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄而絕旨酒。曰,后世必有以酒亡其國(guó)者。(《戰(zhàn)國(guó)策·魏策二》)在此,絕旨酒可以理解為自己不飲酒,但作為最高統(tǒng)治者,“絕旨酒的目的大概不僅僅局限于此,而是表明自己要以身作則,不被美酒所誘惑, 同時(shí)大概也包含有禁止民眾過(guò)度飲酒的想法。

事實(shí)證明夏禹的預(yù)見是正確的。夏朝商朝的末君都是因?yàn)榫贫齺?lái)殺身之禍而導(dǎo)至亡國(guó)的。從史料記載及出土的大量酒器來(lái)看,夏商二代統(tǒng)治者飲酒的風(fēng)氣十分盛行。夏桀“作瑤臺(tái),罷民力,殫民財(cái),為酒池糟??v靡靡之樂(lè),一鼓而牛飲者三千人。夏桀最后被商湯放逐。商代貴族的飲酒風(fēng)氣并未收斂,反而越演越烈。出土的酒器不僅數(shù)量多,種類繁,而且其制作巧奪天工,堪稱世界之最。這充分說(shuō)明統(tǒng)治者是如何的沉湎于酒。據(jù)說(shuō)商紂飲酒七天七夜不歇,酒糟堆成小山丘,酒池里可運(yùn)舟。據(jù)研究商代的貴族們因長(zhǎng)期用含有錫的青銅器的飲酒,造成慢性中毒,致使戰(zhàn)斗力下降。商代的滅亡被普遍認(rèn)為酗酒成風(fēng)是其重要的原因。西周統(tǒng)治者在推翻商代的統(tǒng)治之后,發(fā)布了我國(guó)最早的禁酒令《酒誥》。其中說(shuō)道,不要經(jīng)常飲酒,只有祭祀時(shí),才能飲酒。對(duì)于那些聚眾飲酒的人,抓起來(lái)殺掉。在這種情況下,西周初中期,酗酒的風(fēng)氣有所斂。這點(diǎn)可從出土的器物中,酒器所占的比重減少得到證明?!毒普a》中禁酒之教基本上可歸結(jié)為,無(wú)彝酒,執(zhí)群飲,戒緬酒,并認(rèn)為酒是大亂喪德,亡國(guó)的根源。這構(gòu)成了中國(guó)禁酒的主導(dǎo)思想之一。成為后世人們引經(jīng)據(jù)典的典范。

西漢前期實(shí)行“禁群飲的制度,相國(guó)蕭何制定的律令規(guī)定:三人以上無(wú)故群飲酒,罰金四兩。(《史記·文帝本紀(jì)》文穎注)。這大概是西漢初,新王朝剛剛建立,統(tǒng)治者為杜絕反對(duì)勢(shì)力聚眾鬧事,故有此規(guī)定。禁群飲,這實(shí)際上是根據(jù)《酒誥》而制定的。

禁酒時(shí),由朝廷發(fā)布禁酒令。禁酒也分為數(shù)種,一種是絕對(duì)禁酒,即官私皆禁,整個(gè)社會(huì)都不允許酒的生產(chǎn)和流通;另一種是局部地區(qū)禁酒,這在有些朝代如元朝較為普遍,主要原因是不同地區(qū),糧食豐歉程度不一。還有一種是禁酒曲而不禁酒,這是一種特殊的方式,即酒曲是官府專賣品,不允許私人制造,屬于禁止之列。沒(méi)有酒曲,釀酒自然就無(wú)法進(jìn)行。還有一種禁酒是在國(guó)家實(shí)行專賣時(shí), 禁止私人釀酒、運(yùn)酒和賣酒。

在歷史上禁酒極為普遍,除了以上的政治原因外,更多的還是因?yàn)榧Z食問(wèn)題引起的。每當(dāng)碰上天災(zāi)人禍,糧食緊張之時(shí),朝廷就會(huì)發(fā)布禁酒令。而當(dāng)糧食豐收,禁酒令就會(huì)解除。禁酒時(shí),會(huì)有嚴(yán)格的懲罰措施。如發(fā)現(xiàn)私酒,輕則罰沒(méi)酒曲或釀酒工具,重則處以極刑。

影影響

禁酒的結(jié)果無(wú)疑會(huì)使釀酒業(yè)受到很大的摧殘,酒的買賣少了, 連酒的市稅也收不到。唐代宗廣德元年,安史之亂終于結(jié)束。唐朝政府為了應(yīng)付軍費(fèi)開支和養(yǎng)活皇室及官僚,巧立名目,征收苛捐雜稅。據(jù)《新唐書·楊炎傳》的記載,當(dāng)時(shí)搜括民財(cái)已到了廢者不削,重者不去,新舊仍積,不知其涯的地步。為確保國(guó)家的財(cái)政收入,再次恢復(fù)了180多年的稅酒政策。代宗二年,定天下酤戶納稅(《新唐書·食貨志》)?!抖庞油ǖ洹芬灿涊d:二年十二月敕天下州各量定酤酒戶,隨月納稅, 除此之外,不問(wèn)官私,一切禁斷。

唐朝的稅酒,即對(duì)釀酒戶和賣酒戶進(jìn)行登記, 并對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模劃分等級(jí),給予這些人從事酒業(yè)的特權(quán)。未經(jīng)特許的則無(wú)資格從事酒業(yè)。大歷六年的作法是:酒稅一般由地方征收,地方向朝廷進(jìn)奉,如所謂的"充布絹進(jìn)奉"是說(shuō)地方上可用酒稅錢抵充進(jìn)奉的布絹之?dāng)?shù)。

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